...la courgette c'est pas banal !!
Qui l'aurait cru!! MOI, faire un roulé aussi bien roulé :-D moi qui détestait cuisiner, je me surprends!!!
La recette du roulé courgette à la truite
Inspirée par Emycuisine
10sp le cake entier
Je le découpe en 8 parts
1sp/part - 3sp les 2 - 4sp les 3
5sp les 4 - 6sp Les 5 - 7sp les 6
8sp les 7 - 10sp les 8
Les ingrédients:
700gr de courgettes
50 g de farine
1/2 sachet de levure
3 oeufs
1 CS de fromage blanc 0%
90 gr de ST morêt allégé ou carré frais 0%
200 gr de truite fumée (ou saumon)
Aneth, sel, poivre
La préparation:
Laver les courgettes, et les râper, avec la peau
Les mettre dans une passoire, les saler et les laisser dégorger pendant bien 20min en les pressant à la fin pour bien enlever toute l'eau
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Monter les blanc en neige avec une pincée de sel
Préchauffer le four à 200°C
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le fromage blanc et les jaunes.
Ajouter petit à petit les blancs en neige, délicatement.
Saler et poivrer
Une fois la pâte homogène, ajouter délicatement les courgettes, en plusieurs fois.
Mettre un papier sulfurisé sur votre plaque de four et y déposer la pâte
Enfourner 15 à 20 minutes (suivant votre four). Il ne faut pas hésiter à piquer la pâte pour voir si elle est bien cuite.
Une fois cuite, sortir la pâte et la laisser entièrement refroidir
Étaler ensuite le st Moret ou le carré frais, puis saupoudrer d'aneth
Déposer dessus les tranches de truites (ou saumon)
Enrouler votre pâte délicatement afin de former un rouleau, en serrant bien
Entourer le de film alimentaire en serrant
Placer le au frigo pour la nuit (ou tous le matin/après midi)
Découper le en 8 tranches... et il y a plus qu'à !
